Вода цветков Розы Дамасской

Роза дамасская, более известная как дамасская роза или роза Кастилии, является гибридом розы, полученным от Розы галликанской и Розы мускусной. Дальнейший анализ ДНК показал, что третьим видом, связанным с дамасской розой, является Роза Федченко. Цветы известны своим тонким ароматом и коммерчески собираются для производства розового масла (либо "розового отто", либо "розового абсолю") для использования в парфюмерии, а также для приготовления розовой воды и "розового конкрета". Лепестки цветов также съедобны. Их можно использовать для ароматизации пищи, в качестве гарнира, как травяной чай и консервировать в сахаре как гулканд.