Кислота горькой вишни

Вишня кислой (Prunus cerasus) - вид рода Слива (Prunus) подрода Вишня (Cerasus), произрастающий на большей части Европы и юго-западной Азии. Она близка к сладкой вишне (Prunus avium), но имеет более кислый вкус. Дерево меньше сладкой вишни (высота 4–10 м), имеет ветвистые ветви, а его вишни от ярко-красного до почти черного цвета растут на более коротких плодоножках. Существует несколько сортов кислой вишни: темно-красная вишня морелло и более светлые сорта, включая вишню амарель и популярную вишню Монтморенси. Вишня Монтморенси - самый популярный тип кислой вишни в Америке. Причина ее