Масло сладкого миндаля

Миндаль (Prunus dulcis, синоним Prunus amygdalus) — это вид дерева, родом из Ирана и окружающих стран, а также Центральной Азии, но широко культивируется в других местах. Миндаль также является названием съедобного и широко культивируемого семени этого дерева. В пределах рода Prunus он классифицируется вместе с персиком в подроду Amygdalus, отличаясь от других подродов рифлением на оболочке (эндокарпе), окружающей семя. Плод миндаля представляет собой костянку, состоящую из внешней оболочки и твердой скорлупы с семенем внутри, которое не является настоящим орехом. Очистка миндаля подразумевает удаление скорлупы для получения семени. Миндаль продается очищенным или неочищенным. Бланшированный минд