Красные водоросли

Лавербрэд - это пищевой продукт, изготовленный из съедобной морской водоросли (прибрежная водоросль), в основном потребляемый в Уэльсе как часть местной традиционной кухни. Водоросль обычно встречается вдоль западного побережья Великобритании и восточного побережья Ирландии в Ирландском море, где известна как слейк. Она имеет гладкую текстуру и образует тонкие, листовидные талломы, часто прилипая к камням. Основной вид - Порфира пупочная. Порфира (лавер) классифицируется как красные водоросли; она имеет коричневый цвет, но при приготовлении превращается в темно-зеленую массу. Лавер содержит высокое количество минеральных веществ, особенно йода и железа. Высокое содержание йода при