Экстракт черного перца

Черный перец (Piper nigrum) - это цветущая лиана из семейства перцевых, культивируемая ради своих плодов, известных как перчинки, которые обычно сушат и используют в качестве специи и приправы. В свежем и полностью зрелом состоянии он имеет диаметр около 5 мм и темно-красный цвет, содержит одно семя, как и все костянки. Перчинки и молотый перец, полученный из них, могут быть описаны просто как перец, или более точно как черный перец (приготовленные и высушенные незрелые плоды), зеленый перец (высушенные незрелые плоды) или белый перец (семена зрелых плодов). Черный перец родом из современного Кералы на юго-западе Индии и широко культивируется там и в других тропических регионах