Масло базилика

Базилик (Ocimum basilicum), также называемый большим базиликом или травой Святого Иосифа, является кулинарной травой семейства яснотковых. Базилик произрастает в тропических регионах от Центральной Африки до Юго-Восточной Азии. Это нежное растение, используемое в кухнях всего мира. В зависимости от вида и сорта листья могут иметь вкус, напоминающий анис, с сильным, резким, часто сладким запахом. Существует множество сортов базилика, а также несколько родственных видов или гибридов, также называемых базиликом. Тип, который обычно используется в качестве приправы, обычно называется сладким базиликом (или генуэзским базиликом), в отличие от тайского базилика (O. basilicum var. thyrsiflora), лимонного базилика (O. × citriodorum) и