Масло черного тмина

Черный тмин (Nigella sativa), также известный как черный кумин, нигелла, калоджире и калонджи, является однолетним цветковым растением из семейства лютиковых, родом из Южной и Юго-Западной Азии. Nigella sativa вырастает до 20–30 см в высоту, с тонко рассеченными линейными (но не нитевидными) листьями. Цветы нежные, обычно окрашенные в светло-голубой и белый цвет, с пятью до десяти лепестками. Плод представляет собой крупную и раздутую капсулу, состоящую из трех до семи соединенных плодиков, каждый из которых содержит множество семян, используемых в качестве специи, иногда в качестве замены черному кумину (Bunium bulbocastanum).