Мед

Мед — это сладкое, вязкое пищевое вещество, производимое пчелами и некоторыми связанными с ними насекомыми. Пчелы производят мед из сахаристых выделений растений (цветочного нектара) или из выделений других насекомых (таких как медовая роса), путем регургитации, ферментативной активности и испарения воды. Пчелы хранят мед в восковых структурах, называемых сотами. Разнообразие меда, производимого медоносными пчелами (род Apis), является наиболее известным благодаря его коммерческому производству и потреблению человеком по всему миру. Мед собирается из диких пчелиных колоний или из ульев одомашненных пчел, что называется пчеловодством или апикультурой. Мед получает свою сладость от моносахаридов