Экстракт плодов чечевицы

Чечевица (Lens culinaris или Lens esculenta) является съедобным бобовым растением. Это кустарниковое однолетнее растение, известное своими семенами в форме линзы. Высота растения составляет около 40 см, а семена растут в стручках, обычно по два семени в каждом. В кухнях Индийского субконтинента очищенная чечевица (часто без оболочки) известна как дал. Обычно ее едят с рисом или роти, чечевица является основным продуктом питания на протяжении всего Индийского субконтинента. В качестве продовольственной культуры основная часть мирового производства поступает из Канады, Индии и Турции.