Экстракт ячменя

Ячмень (Hordeum vulgare), член семейства злаковых, является основным злаком, выращиваемым в умеренных климатах по всему миру. Он был одним из первых культивируемых злаков, особенно в Евразии, примерно 10 000 лет назад. Ячмень использовался как корм для животных, как источник ферментируемого материала для пива и некоторых дистиллированных напитков, а также как компонент различных здоровых продуктов питания. Он используется в супах и рагу, а также в ячменном хлебе различных культур. Зерна ячменя обычно перерабатываются в солод традиционным и древним способом приготовления. В 2016 году ячмень занял четвертое место среди злаков по объему производства (141 миллион тонн) после кукурузы, риса и пшеницы.