Экстракт дрожжей

Дрожжи являются эукариотическими одноклеточными микроорганизмами, относящимися к царству грибов. Первые дрожжи появились сотни миллионов лет назад, и в настоящее время признано как минимум 1500 видов. Предполагается, что они составляют 1% всех описанных грибковых видов. Некоторые виды дрожжей обладают способностью развивать многоклеточные характеристики, образуя цепочки связанных почкующихся клеток, известных как псевдогифы, или быстро эволюционировать в многоклеточный кластер с специализированными клеточными органеллами. Размеры дрожжей сильно варьируются в зависимости от вида и окружающей среды, обычно составляя 3–4 мкм в диаметре, хотя некоторые дрожжи могут достигать 40 мкм. Большинство дрожжей размножаются бесполым путем через митоз, многие из них делают