Масло семян киноа

Киноа (лат. Chenopodium quinoa) - однолетнее цветущее растение, производящее семена, выращиваемое как зерновая культура. Это псевдозерновая культура, не относящаяся к травам, в отличие от пшеницы и риса. Ботанически связано со шпинатом. Семена киноа богаты белком, пищевыми волокнами, витаминами группы B и минералами в количествах, превышающих многие зерновые. Не содержит глютен. Киноа родом из всех стран Андийского региона, от Колумбии до юга Чили. Почти вся продукция в Андийском регионе производится небольшими фермерскими хозяйствами и ассоциациями. Выращивание киноа распространилось более чем на 70 стран, включая Кению, Индию, Соединенные Штаты и несколько европей