Экстракт перца чили

Перец стручковый (Capsicum frutescens) — это вид чили, который иногда рассматривается как часть вида Capsicum annuum. Сорта перца C. frutescens могут быть однолетними или короткоживущими многолетниками. Цветы белые с зеленовато-белой или зеленовато-желтой короной, опыляются насекомыми или самоопыляются. Ягоды растений обычно растут вертикально; имеют эллипсоидно-конусовидную или ланцетную форму. Они обычно очень маленькие и острые, длиной 10–20 миллиметров и диаметром 3–7 миллиметров. Плод обычно имеет бледно-желтый цвет и созревает до ярко-красного, но может быть и других цветов. C. frutescens имеет меньший разнообразие форм по сравнению с другими видами Capsicum, вероят