Масло семян огуречника

Бораж (Borago officinalis), также известный как звёздчатый цветок, является однолетним травянистым растением из семейства бурачниковых. Он родом из Средиземноморья и натурализовался во многих других местах. Он хорошо растёт в садах в климате Великобритании, оставаясь в саду из года в год благодаря самосеву. Листья съедобны, и растение выращивается в садах для этой цели в некоторых частях Европы. Растение также коммерчески культивируется для получения масла семян боража, извлекаемого из его семян. Растение содержит пирролизидиновые алкалоиды, некоторые из которых являются гепатотоксичными, мутагенными и канцерогенными.